与许多爱茶朋友们交流过N多次这个问题 ， 品味陈香是普洱茶的至高境界与享受 ， 每个喜爱普洱茶的茶友都知道普洱茶以陈为贵 ， 那究竟什么是陈香呢？有说如老的木房子所散发出来的那种气味 ， 有说是生土气味等等 ， 没有统一认识 ， 品鉴交流难免分歧争执而令茶事氛围尴尬不快！?讨论陈香前 ， 有必要先来简单说说茶香 ， 作个铺垫便于更深入透彻交流陈香 。?茶香是茶品所特有的一种令人愉悦而快乐的芬芳气息（味） ， 是茗者品鉴茶品所感受到的综合气息（味） 。而茶品所表现出的令人不舒服的气息就不能称茶香 ， 更不能称为陈香!而是异杂味!?茶香是优雅、舒适而令茗者们津津乐道和追求的极大享受 。纯正、优雅、舒适的茶香 ， 令茗者沉醉痴迷、心旷神怡 ， 精神放松 ， 身心自然、舒服而享受！?茶香可分为香型和香韵 ， 香型和香韵综合气息而构成茶香 。香型是茶品类似于我们熟习的、常规的、共通的和便于交流的一种香气类型 ， 诸如兰香、荷香、枣香、稻香、桂圆香、冰糖香等等 ， 是我们茶事活动和品鉴交流便于沟通的一种打比方式的类似香 。?茶香的层次：高扬的、平和的、低幽的 。如何感受茶的香气？?明香：我们嗅觉器官感受到的综合气息 ， 诸如茶底香气 ， 茶汤香气 ， 茶汤滋味香气 ， 挂杯香 。这些香气一般可以交流属于什么或类似于什么香型 。?韵（暗）香：茶汤入口、下咽后 ， 从腹底回涌而出的喉咙、口腔感受到的香气 ， 这种香气令人享受致极 ， 很难用平常熟习之香气类型来加以形容 。不少资深茶友顿悟了不少美妙的词汇 ， 水生茶 ， 水含香 ， 唇齿留香 ， 沁人心脾香萦喉舌口腔 。我一直认为这是普洱茶带给我们的最美妙香气的享受 ， 沉稳、内敛、厚重、曼妙、柔情、协调、优雅、深沉、迷人、细腻、幽深、如梦如幻 。?劣质香气 ， 会令人有种闷闷的感受 ， 名优高等级细嫩芽尖绿茶的香气会令人有种鲜嫩毫香、清新远溢 ， 爽快自然、神舒气爽的感受 。?有如上基础和铺垫 ， 我们来分析陈香 。?我们都感受过新茶与好的老茶的香气 ， 我们来定义陈香 。普洱茶陈香是普洱茶后期醇化过程中 ， 随时间变化而产生出来的各种芬芳香气的统称 。也就是说这种陈香是普洱茶新茶时所没有的 ， 优质的普洱茶在时光的磨历下 ， 慢慢形成一种独特的气息（香气） ， 这种气息（香气）会随着时间的流逝和茶品的醇化而变化无穷 。?陈香是时间的气息 ， 历史的气息 ， 幽雅、内敛、低沉且缠绵 ， 迷迭香娆 ， 令茗者愉悦且沉醉 。所以陈香是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种气息（香气）的综合统称 ， 并非特指某一种类似的香气 。
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