蜂蜜的保存方法
导读：蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、容器!蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空～℃气湿度不超过75%的环境下 。
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蜂蜜放久了会变质 ， 表现为两个方面：一是味道变得交酸 ， 二是蜂蜜放是变得较为稀 。正常蜂蜜非常粘稠 ， 上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包 ， 而不是用桶或瓶来装 ， 可见其粘稠程度 。那么到底该如何正确的储存蜂蜜呢 ， 请看下面介绍
1.蜂蜜买回家后 ， 用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存 ， 不能用铁.蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、容器!蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空～℃气湿度不超过75%的环境下 。%的环境下 。
【蜂蜜的保存方法】由于蜂蜜是属于弱酸性的液体 ， 是属于弱酸性的液体能与金属起化学反应 ， 在贮存过程中接触到铅、属起化学反应 ， 因此 ， 应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 。
2.蜂蜜应密封保存 ， 取用蜂蜜的工具应洗净擦干 ， 防止水分进入 ， .蜂蜜应密封保存 ， 取用蜂蜜的工具应洗净擦干 ， 防止水分进入 ， 蜂蜜中溶入水分容易发酵变质 。蜂蜜中溶入水分容易发酵变质 。
3..好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶 ， 变成白色或淡黄色结晶体 。蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月 。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年 。但吃蜂蜜新鲜为好 ， 因新鲜蜜一般色、香、味高的蜂也能保质多年 。
蜂蜜变质主要是温度升高所致 ， 因此冰箱可以解决这一问题 。蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡 ， 表明蜂蜜里某部分有机物分解 ， 化为气体溢出 ， ， 此时 ， 即使蜂蜜尚未变质 ， 但营养价值已经降低 。
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