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1、山药粥是一道传统的药膳，用山药制粥以延年益寿，在民间美称之为神仙粥 。用山药可治疗泻痢；用山药治疗闭经；用山药治疗虚脱等 。
2、山药、胡萝卜削皮，切小块（约1厘米见方） 。
【淮山粥怎么做 营养好粥】3、米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成 。
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