地螺的腌制方法
1、用料:地螺500克 , 米醋适量 , 装罐后要没过地螺 , 白糖适量 , 花椒适量 , 盐适量 。
2、腌酸甜地螺的做法:地螺洗好放在盆里撒一点盐让地螺出水 , 出水的过程中多动盆几次 。
3、出水之后的地螺装瓶 , 倒米醋没过地螺 。
4、根据自己喜欢的甜度加糖 , 你家的瓶子估计一瓶四勺糖左右吧 。
5、几天之后糖融化之后尝尝汤汁再根据情况加糖或者醋 。
【地螺的腌制方法】6、小贴士:盐要过一两个小时才能把地螺的水杀出去 , 装罐过程不要太着急 。
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