英利意大利菜
墨尔本有很多意大利移民的后裔，所以有很多正宗的意大利菜餐馆，特别是像意大利人居住区，或者Carlton的Lygon Street有很多著名的意大利餐馆，当然现在也有新式的混合意大利餐 。
1，吃面包和黄油时，通常是小圆面包和包条
自己拿面包和黄油，然后用手把面包掰成几小块，抹一块，吃一块 。
吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开 。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉 。
2，吃肉的时候，用刀、叉把肉切成一小块，大小刚好是一口 。吃一块，切一块，不要一下子全切了，也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边，边咬、边咀嚼、边吞咽 。吃牛肉（牛排）的场合，由于可以按自己爱好决定生熟的程度，预定时，服务员或主人会问你生熟的程度 。
吃有骨头的肉，比如吃鸡的时候，不要直接“动手”，要用叉子把整片肉固定（可以把叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开，边切边吃 。如果是骨头很小时，可以用叉子把它放进嘴里，在嘴里把肉和骨头分开后，再用餐巾盖住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里 。不过需要直接“动手”的肉，洗手水往往会和肉同时端上来 。一定要时常用餐巾擦手和嘴 。
4，汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼 。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音 。即使是汤菜再热，也不要用嘴吹 。要用汤匙从里向外舀，汤盘里的汤快喝完时，可以用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤匙舀净就行了 。吃完后，将汤匙留在汤盘里，匙把指向自己 。
5，吃意大利面，要用叉子慢慢地卷起面条，每次卷四五根最方便 。也可以用调羹和叉子一起吃，调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条 。不能直接用嘴吸，不然容易把汁溅得到处都是 。
3，
