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所谓“一日无茶则滞 ， 三日无茶则病”说的正是黑茶 ， 随着安化黑茶、普洱等黑茶的持续火热 ， 它的保健价值也被逐渐挖掘出来 ， 成为了养生的一大主力军 。
【黑茶虽糙，但是茶中粗粮营养不少?】黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮” ， 有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的问题 。尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后 ， 喝上一杯香味浓郁的黑茶会感到特别舒服 。
在加工过程中黑茶会产生一种独特的金黄色颗粒——金花 ， 学名叫“冠突散囊菌” ， 是一种对人体非常有益的益生菌体 。它具有止渴生津、提神醒脑、调理肠胃 ， 帮助消化的功能 ， 长年饮用 ， 对降低血压、血脂和血糖 ， 增强毛细血管的韧性有很明显的作用 。
在黑茶的后发酵过程中 ， 它可催化促进茶叶中的物质转化 ， 在口味上更加醇和爽口 ， 甜滑回甘;还具有较强的促消化、调节代谢的作用 。
现代人的养生概念都提倡吃粗粮 ， 对于外观不那么漂亮的黑茶来说何尝不是茶叶界的“粗粮”呢？
粗并不是指粗枝烂叶 ， 而是指的是成熟的叶片 。别小看这粗老叶子 ， 其下却蕴藏着大量的健康富矿 。首先 ， 粗老叶富含木质纤维和茶多糖 ， 这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能 。黑茶中含有氨基酸等成分 ， 这些成分有助于调节代谢 ， 并有助于食物的消化 ， 起到增进食欲的效果 。
说是粗粮 ， 主要还是其含有茶梗 ， 不过 ， 黑茶的养生价值并不低于其它茶 ， 因为茶梗中茶多糖含量较高 。它经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等程序 ， 茶叶变得不再完整 ， 再加上黑茶的原料选择特殊 ， 有的直接采用茶梗 ， 如煎茶 ， 因此黑茶从表面上看显得粗糙不已 ， 没有光鲜的外表 ， 并不那么令人赏心悦目 。但也正因为如此 ， 看似枯枝焦叶的黑茶才有了自己的特色 ， 给人以厚重、道劲之感 ， 在粗糙中见神韵 ， 于朴实中出芳华 。老子说：“是以大丈夫 ， 处其厚 ， 不处其薄；处其实 ， 不处其华 。”道家的这种美学追求 ， 在黑茶身上得到了完美的诠释 。
近年来湖南黑茶的保健功效越来越多地被挖掘出来 ， 黑茶也因为功效的魅力被市场接受 ， 并在饮用的过程中慢慢了解黑茶的饮用魅力 。黑茶不同的阶段有不同的口感 ， 存一款自己的茶 ， 每一年都去喝一喝体会岁月变迁的味道 。
感受时间的醇厚和润滑 。
黑茶虽然看起来粗老 ， 但是它的保健功效显著 ， 黑茶的汤色和口感也会越喝越爱 ， 各大茶类都有好茶 ， 希望您深入了解黑茶 ， 被找到一款自己钟爱的黑茶 。
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