平时多吃些汤类更容易让我们对食物的营养进行吸收 ， 其中猪手汤就是我们平时经常食用到的 ， 而且对于很多产后的女性来说它还有很好的催乳的功效 ， 其实只要掌握好制作方法我们平时在家也能做出美味的猪手汤 ， 下面一起了解下猪手汤的做法是怎样的 。
【猪手汤的做法是怎样的】猪手汤的做法
主料：猪蹄
辅料：雪梨、黄豆、姜
调料：料酒、食盐
做法
1、猪手刮洗干净 ， 斩成块 ， 锅里加水烧开 ， 放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净；
2、锅中加足清水 ， 倒入焯水后的猪手 ， 再加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片 。
3、加入料酒 ， 开盖维持旺火继续沸煮15分钟 ， 然后盖锅盖转文火再煲1个半小时这样 。
4、汤煲好了 ， 喝之前根据个人口味加盐调味 。[1]
3饮食宜忌
猪手和猪皮中含有大量的胶原蛋白质 ， 它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构 ， 它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢 ， 有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 ， 使细胞得到滋润 ， 保持湿润状态 ， 防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤的衰老过程 。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效 。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用 。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。传统医学认为 ， 猪蹄有壮腰补膝和通乳之功 ， 可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症 。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用 。
由于猪手中的胆固醇含量较高 ， 因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病 ， 动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃 。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄 ， 以免增加血粘度 。猪蹄不可与甘草同吃 ， 否则会引起中毒 ， 但可以用绿豆治疗 。
上面就是对猪手汤的做法是怎样的介绍这样我们平时也可以在家里进行制作 ， 另外在制作时也可以根据自己的喜好添加些华生或者黄豆 ， 这样吃起来更加的美味营养 ， 而且猪蹄还有很好的美容养颜的效果 ， 经常食用也不会使身体变胖 。
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