广东咸猪骨的腌制做法
文章插图
1、把花椒、香叶、八角 ， 还有精盐放到铁锅里炒热 ， 干炒 ， 不放油来炒热 ， 做腌料 。
2、把猪骨头里放入一些料酒拌均 ， 把猪骨和炒热的盐和香料拌匀 ， 放在饭盒里放入冰箱 ， 腌24小时 ， 根据个人口味 ， 盐可以多放一些 ， 容易入味 。
【广东咸猪骨的腌制做法】3、24小时后 ， 用手把腌料从猪骨上去除 。
4、放在蒸锅上 ， 水烧开后蒸20-30分钟即可 。
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