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为什么秋冬时节更适合煮饮福鼎白茶呢？
中秋过后一天比一天凉了 ， 自然界的阳气由泄趋向收敛 ， 人体内阴阳之气的盛衰也随之转换 ， 人体也进入一个生理休整阶段 ， 一些潜伏在夏季的症状就会出现 ， 机体也产生一种莫名的疲惫感 ， 如不少人清晨醒来还想再睡 ， 这种状况就是“秋乏” 。不知道你最近有没有觉得昏昏欲睡呢？那么咱们只能用一壶老白茶来治愈它了 。
秋深天凉 ， 宜煮老白茶
老白茶经过岁月的沉淀 ， 其营养成分如维生素、茶多酚、氨基酸等物质是含量丰富的 ， 具有清热、消暑、解毒的作用 。煮过之后喝起来醇香十足 ， 糯软温情 ， 有淡淡的枣香或者药香 ， 喝完感觉温暖、舒畅 。
到了秋冬 ， 煮茶是最合适的了 。想到和小伙伴们围一起煮茶聊天的场景 ， 心里就一阵温暖 ， 煮茶聊天是最愉快的时光 。
喝白茶的方式 ， 是随着四季的变化而变化 。春天 ， 可以选择盖碗泡 ， 可以喝到新茶的鲜爽滋味 ， 而盖碗可以充分发挥白茶的这个特点 。夏天 ， 可以选择大壶来泡 ， 泡好的白茶 ， 可以让你喝到一天的凉茶 ， 清热解暑之用 。秋天 ， 冬天 ， 带着煮茶设备 ， 可以在野外或茶室煮老白茶 ， 温暖了身体也滋补了在夏天所亏损的精气 。
用时间 ， 煮时光
煮茶和泡茶不一样 ， 泡茶是很快就能喝到茶 ， 很迅速很方便 ， 但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心 ， 你要慢慢的等 ， 煮得不到火候茶汤没有口感和特色 ， 只有火候掌握得当 ， 然后时间够长 ， 才能等到你想喝的那个茶味 。
特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶 ， 一定要用慢火煮着喝 ， 这样才能真正品味到茶的品质 。
第一道和第二道老白茶可以用泡法 ， 出汤在公道杯 。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮 。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝 ， 看看和直接煮出来味道有什么不同？估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出 ， 和煮出的茶汤混合则更丰富 。
煮老白茶的有用提梁紫砂壶的 ， 有用陶壶的 ， 有用银壶煮 。但如果你希望那股浓稠醇厚的味道 ， 紫砂壶煮是好选择 ， 又可以去除多年储存可能存在的杂味异味 ， 又可以让茶和汤完全水**融充分浸出全部味道 。而且用紫砂壶煮白茶 ， 还可以养壶 ， 两全其美 。
提神醒脑 ， 祛除秋燥 ， 就靠一壶浓香的老白茶了 。还有秋天容易上火 ， 少食多饮茶！希望每一位茶友都健健康康！
【白茶｜为什么秋冬时节更适合煮饮福鼎白茶呢？】
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