说到泡茶 ， 如今市面上泡茶的壶实在太多 。经典的紫砂壶、古朴的铁壶、秀美的玻璃壶、以及尊贵的银壶......那红茶用什么壶来泡比较好呢？在挑选茶壶之前 ， 我们需要了解一下红茶的特性 ， 红茶是全发酵的茶叶 ， 茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化 ， 原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面 ， 非常容易就溶解在水中 。因此 ， 红茶的冲泡非常考验技巧 。?红茶香浓 ， 紫砂壶的温润 ， 两者本身就有共通的联系 ， 融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶 。在用紫砂壶冲泡红茶时也要了解这方面的知识 ， 从而把红茶的美味发挥到一种极致 。一般泡红茶可选择以下几种茶壶！一、紫砂壶?紫砂壶是陶器茶具的佼佼者 ， 早在北宋初期就已“成名”造型简练大方 ， 色调淳朴古雅的特点 ， 外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的 ， 明代大为流行 。?由于成陶火温在1000-1200摄氏度 ， 质地致密 ， 既不渗漏 ， 又有肉眼看不见的气孔 ， 能吸附茶汁 ， 长时间使用 ， 紫砂壶的颜色会变得越来越自然 ， 而在壶内泡着的茶会渗进壶体内 ， 使壶蕴含茶味 。?保养方式：虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔 ， 但如果买来紫砂放着不用 ， 将严重影响其色泽 ， 更不利于其保值增值 。圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里 ， 不能侍茶 ， 紫砂就失去了生命的光彩” ， 可见“养”壶才是紫砂收藏的正道 。?注意：以紫砂壶冲泡红茶 ， 水温需控制在85℃左右 。且紫砂壶的壶口较小 ， 出汤的速度较慢 ， 红茶在壶中所待时间较长 ， 会造成茶汤酸涩 ， 影响品饮口感 。二、铸铁壶?铁壶的好 ， 在于能充分改善水质 ， 提升品茗的醇和感受 。?市面上的铸铁壶 ， 纹路样式多数沿用日本南部铁器的小格、龙甲、线纹、樱花等传统纹路 ， 着色纯朴 ， 纹样细腻古朴 。铸铁壶之所以回潮 ， 还有茶友们对它养生价值肯定的因素——铁壶在煮茶时由于火焰的灼烧 ， 会释放人体易吸收的二价铁离子 ， 起到一定的补铁作用 。有茶友反映 ， 铁成分会让水更具柔性 ， 还原茶香 。因此 ， 在茶友的心目中 ， 铸铁壶兼具了实用和收藏的价值 。?注意：一般不要把红茶直接放到铁壶泡 ， 而是用来提高水质再泡茶 。三、银壶?银壶泡红茶的功效很多 ， 对身体有诸多益处 。银壶会释放银离子 ， 具有杀菌消毒的作用 。一升水中只要有五百亿份之一的银离子 ， 就足以使细菌无法生存 。用银壶盛放过的饮水 ， 可以保持几个月不腐败 。银离子不仅能杀大肠杆菌、伤寒杆菌等六十余种有害病菌 ， 还能促进人体排毒养生 ， 加速新陈代谢 ， 增强对疾病的抵御能力 。?银离子还能平衡人体中枢神经 ， 而达到清思安神的效果 。而且利用银的导电、导热功能可以快速疏通人体血脉和生物电路 ， 迅速减轻局部疼痛 ， 治疗脑部、关节、脏腑等人体电、热集中区的各种疾病 。?银壶煮水 ， 能使水质变软变薄 ， 古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢 。另外 ， 本身洁净无味 ， 而且热化学性质稳定 ， 不易锈 ， 不会让茶汤沾染异味 。银的热传导性在所有的金属中是最突出的 ， 它能够迅速散发血管的热量 ， 因此可以有效预防多种心血管疾病 。?注意：和铁壶一样 ， 银壶主要用来提高水质再泡茶 ， 盛水位保持在整壶容量的80-90%为最佳 ， 否则沸水外溢会将加热炉的电热丝彻底损坏 ， 也会导致其它不必要的危险 。四、玻璃壶?玻璃茶具通透明亮 ， 用玻璃壶泡茶 ， 品茶的同时也可以观赏茶叶在茶具中唯美的形态 ， 所以玻璃茶具泡茶越来越受到人们的青睐 。?玻璃材质无毛细孔 ， 不会吸收红茶的味道 ， 全透明的质感又可以让人欣赏红茶在冲泡过程中伸展的姿态 。泡茶不但享受一杯茶的结果 ， 还要欣赏茶叶在壶中绽放的过程——玻璃壶就这样被赋予了浓浓的文艺气息 。?玻璃茶具泡茶在于散热较快 ， 有利于水温的掌握 ， 保持茶叶原有的风味特点 。在所有材质的杯子里 ， 玻璃杯是最健康的 。玻璃茶具使用高硼硅耐热玻璃吹制而成 ， 在烧制的过程中不含有机的化学物质 ， 当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候 ， 不必担心化学物质会被喝进肚里去 。玻璃表面光滑 ， 容易清洗 ， 细菌和污垢不容易在杯壁孳生 。在众多玻璃茶具中 ， 常见的就是茶杯 。用茶杯来冲泡茶叶 ， 茶汤之色 ， 茶叶之姿 ， 还有茶叶在冲泡时的沉浮漂移 ， 皆一览无余 ， 尽收眼底 。?注意：玻璃壶质地易碎、易烫手 ， 所以在泡茶过程中要小心 。一杯清茶 ， 可以消暑 ， 可以消闲 。用不同的茶具泡不同的茶 ， 把茶味、质感发挥出来 ， 也是一种生活的情趣 。市面上不再是紫砂壶一枝独秀 ， 传统材质的茶壶古老当时兴 ， 重新流行起来 ， 新式的茶壶往往因为新式的茶类款款而至 。泡红茶 ， 你会选择哪种茶壶与你为伴呢？
推荐阅读
- 什么样的人最受欢迎
- 低位反弹是什么意思
- 傅里叶变换的作用 傅里叶变换有什么作用
- s20战令皮肤什么时候出
- 信用卡通过初审什么意思
- 工商管理是什么
- 开什么早餐店最赚钱
- spandex面料成分是什么意思 spandex 是什么面料成分
- 网上115可秒是什么意思如何秒
- 小米菜汤的做法是什么呢？