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不同种类的黑茶 ， 具有不同的特点、不同的口感 ， 但是总体来讲 ， 黑茶具有独特的生长地理环境 ， 以及复杂而古老的加工工艺 ， 含有丰富的营养物质 ， 是一种“成熟”的茶 。
一、五种黑茶 ， 各具特色
1、茯砖系列
砖面平整 ， 棱角分明 ， 发花茂盛 ， 色泽黑褐 ， 菌花香浓郁 ， 黄琥珀汤色 ， 滋味醇和 ， 入口爽滑 ， 甘甜润泽 。
2、黑砖系列
砖面平整 ， 棱角分明 ， 色泽黑褐 ， 香气纯正 ， 带松烟香 ， 汤色黄琥珀色 ， 滋味醇和 ， 微涩 ， 略带梅子味 ， 陈茶转化为樟香味 。
3、花砖茶
砖面平整 ， 花纹图案清晰 ， 棱角分明 ， 色泽黑褐 ， 香气纯正 ， 带松烟香 ， 汤色红琥珀色 ， 滋味纯和 ， 微涩 ， 略带梅子味 ， 陈茶转换为樟香味 。
4、三尖系列
三尖色泽乌黑油润 ， 香气纯正 ， 带松烟香 ， 汤色红琥珀色 ， 明亮通透 ， 有活性 ， 滋味深厚 ， 回甘生津 ， 四五泡后滋味甘甜 ， 黄琥珀色 。
5、千两茶系列
棒型 ， 花格篾篓包装 ， 茶叶紧实 ， 色泽黑褐 ， 内质香气纯正 ， 略带松烟香 ， 汤色黄琥珀色 ， 明亮有活性 ， 滋味醇和 ， 微涩 。
二、黑茶是成熟之茶
黑茶是典型的成熟茶 ， 通过渥堆发酵 ， 高温火倍等工艺 ， 达到了"去粗取精 ， 去伪存真"的效果 。咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减 ， 而具有镇静安神 ， 保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了 。所以饮用黑茶不影响睡眠 ， 反而能改善睡眠质量 。
三、黑茶是茶中“粗粮” ， 含有丰富的营养物质
茶从茶树上采集下来分为两季 ， 清明前后采摘的称为细茶 ， 到夏秋季采摘的称为粗茶 。
需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶 ， 而是针对细茶而言的成熟茶叶 ， 也有的称老茶 。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满 。
明乾隆《茶笼》载："采茶不必太细 ， 细则芽初萌而味欠足：不必太青 ， 青则茶己老而昧欠嫩：须谷雨前后 ， 觅成叶带微绿而园且厚老为尚 。"成熟之叶的某些化学成分(如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等)比幼嫩叶高出多倍 ， 香气成分也大多保留在成熟的茶叶梗茎内 。
黑茶作为“成熟”的茶 ， 营养物质丰富 ， 对身心具有诸多益处 。对于每一个热爱黑茶的人来说 ， 有黑茶喝 ， 就是一种福气 ， 有黑茶喝 ， 就很满足 。
【黑茶是“成熟”的茶，含有丰富的营养物质】
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