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茶文化盛行 ， 往往伴随着饮者挑剔的选择 。无论是视觉上的美妙 ， 还是嗅一嗅茶香 ， 当然那醇厚的口感 ， 都是喝茶的乐趣 。
地方茶类加上一些名款 ， 总数有两千余种茶 。这么多的茶 ， 可谓每一杯都具有特色 ， 每一款都有饮者追随 。
今天 ， 说一说黑茶的那些好处 ， 以供参考 。
黑茶 ， 我国六大茶类之一 ， 属后发酵茶 ， 包含品种不是很多 ， 普洱熟茶便是一种 。
普洱茶以大叶种晒青毛茶为原料 ， 经自然发酵陈化或人工渥堆发酵后制成 。
安化黑茶是以小叶种茶为原料制成的初制毛茶 ， 常见蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖 。
【说一说黑茶的那些好处】其中茯砖茶加工过程中有一个特殊工序“发金花” ， 本质上是益生菌 ， 有酵母菌、假丝曲菌等 。
金花生长越多 ， 往往代表茯砖茶的品质越好 ， 少数民族更是将金华的数量是衡量茯砖茶好坏的唯一标准 。茯茶金花菌作用于人体 ， 在降压、降脂、降血糖、消食、调理肠胃等方面效果显著 ， 是其他茶无可比拟的 。
不过 ， 黑茶有陈放价值 ， 随着陈放过程中 ， 益生菌往往会凝结成白点 ， 饮者在辨别时需要注意 。
黑茶性温 ， 暖胃 ， 消食功能很好 。
黑茶中的维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化 ， 调节脂肪代谢 ， 黑茶有很强的解油腻、消食等功能 。
边疆游牧民族的饮食以牛、羊肉和奶酪为主 ， 黑茶成为其生活必需品与之“去肥腻”、“解荤腥”的功效直接相关 。
养成喝茶的好习惯 ， 挑选适宜自己的那一杯 ， 感受喝茶带来的乐趣 。
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