虫草花玉米汤_生活百科

虫草花玉米汤是一道口味清淡，味道略带鲜甜的滋补养生汤，其中所用的原料有虫草花、玉米和猪肉猪骨，另外还加了温性去寒凉的生姜和补血的红枣。常煮这道虫草花玉米汤来喝，不但可以增强免疫力，强壮体质，还能美容润肤，尤其是可以快速消除蝴蝶斑。除此之外，虫草花玉米汤还具有壮阳补肾和养肝益气的作用，有提高大脑记忆力的功效。
这里所用的虫草花是人工培的虫草子实体，属真菌类。虫草花的性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，并且它含丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素等成分，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力效果显著。并且还有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等功效。
虫草花玉米汤的做法教程：
1、把所有材料准备好。
2、瘦肉洗干净，切成块。
3、玉米洗干净，切段备用。
4、虫草花用水轻轻洗一下，快速取出，姜去皮，并且刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。
5、猪脊骨洗干净切块，并倒入开水锅中焯10分钟。
6、取出，用清水冲去浮沫后沥干水分备用。
7、汤锅中注入适量清水，加入除虫草花以外的所有材料。
8、大火煮开后转中小火煮1小时，加入虫草花。
【虫草花玉米汤】9、转大火，煮至沸腾后继续煮15分钟即可。

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成品图：

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虫草花玉米汤的做法小技巧：
1、虫草花最珍贵的就是附附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效。
2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟。
3、虫草花是菌类，性味属寒凉，烹调时记得放姜。
4、喝的时候，按个人口味加入适量盐。
虫草花玉米汤的味道鲜甜清淡，特别适合病后初愈和身体虚弱，肠胃消化功能弱的人进行滋补保健食用。同时也是女性朋友们美容和暖身抗寒的理想选择。