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“一日无茶则滞，三日无茶则病 。”近年来，安化黑茶开始成为老百姓追捧的时尚养生品 。作为茶叶中的“粗粮”，近年来其保健功效越来越多地被挖掘出来 。
在古代，青藏高原的藏民饮食牛羊肉、奶酪、酥油和青稞为主的高脂肪、高糖类食物以适应自然环境 。茯茶成为调和、分解油腻，补充维生素的必需品 。故有藏族谚语说：“一日无茶则滞，三日无茶则病 。”
安化黑茶被誉为茶叶中的“粗粮” 。别小看这粗老叶子，其下却蕴藏着大量的健康富矿 。首先，粗老叶富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能 。据科学测定，茶多糖含量以安化黑茶最高，活性最强 。长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用 。
其次，粗老叶含有丰富的茶色素 。安化黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素 。茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效 。其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成 。
安化黑茶中特有的茶氨酸还可起到抑制血压升高的作用 。而茶叶中富含的若干功能性成分包括茶多酚、咖啡碱维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等，这些均是人体增强免疫力所必需的 。
此外，安化黑茶中还富含多种矿物质 。安化黑茶中的茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于平时少吃水果、蔬菜的人来说，饮用茯砖茶有利于补充体内必需矿物质 。另外，研究表明，硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素 。
其实，安化黑茶原料用的粗老叶，比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势 。好比现代人开始吃粗粮，它的营养功效，全在这个“粗”字里 。
茶中“粗粮”——安化黑茶的好处：
1、粗老叶富含木质纤维和茶多糖 。可增加肠胃蠕动、修复肠道功能 。
2、粗老叶含有丰富的茶色素 。茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效 。
3、粗老叶含中蛋白质、特种氨基酸丰富，茶氨酸可起到抑制血压升高的作用 。
4、含中有钠、钾、铁、铜、磷、氟等多种矿物质 。而且安化黑茶也是较温和的茶，既能消食，且茶碱含量又远低于绿茶，晚上饮用一些，也不必担心睡不着觉 。
因此，对于整天大鱼大肉的现代人来说，由于大多脂肪热量储存于体内，极易长胖，多饮安化黑茶，不但可消除油腻，还能清扫体内垃圾，保护血管，防止肥胖 。
【黑茶真的是茶中“粗粮”，消食减肥利器吗？】
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