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黑茶在中国有着悠久的历史 ， 千百年来 ， 黑茶是西北少数民族“生命之饮” 。当地有着“宁可三日无粮 ， 不可一日无茶”之说 。在日本被誉为“瘦身茶” ， 在韩国被称为“美容茶” ， 在现代是中国人的“健康之饮” ， 为全世界人民喜爱 。
黑茶类产品普遍能够长期保存 ， 而且有越陈越香的品质 。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布 ， 主要分类为湖南黑茶、四川黑茶、藏茶、云南黑茶、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶 。
湖南黑茶成品有“三尖”、“四砖”、“花卷“系列与之称 ， “四砖”即：黑砖、花砖、青砖和茯砖 。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号即“天尖”“贡尖”“生尖” 。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称 。“花卷“系列包括“千两茶”“百两茶”“十两茶” 。
数百年来历史证明 ， 它是边区牧民的生命之饮 ， “宁可三日无食 ， 不可一日无茶” ， 这就是黑茶独特的药理功效的见证 。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化 ， 摄脂饮奶越来越多 ， 饮用黑茶越来越有必要 。
由于茯砖茶有独特的发花过程 ， 产生一种冠突散囊菌 ， 在发酵过程中产生一种普诺尔成分 ， 氧化人体过剩胆固醇 ， 防止脂肪堆积 ， 世界一流的微生物学家王志伟博士 ， 在日本研究微生物与食品发酵达18年 ， 称茯砖茶是世界上最神奇的食品 。
黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物 ， 这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力 。临床试验证明 ， 黑茶的这些特殊功能显著 ， 是其他茶类难以替代的 。
【黑茶非药，却是生命之茶！】
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