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日本大地震发生后，中国驻日大使馆曾收到一件“特殊包裹”，大使馆工作人员感动地表示这是祖国人民关键时刻的“雪中送炭”，并发了一封信表示感谢 。
到底是什么“包裹”特殊到让他们感动？是白茶 。
白茶不同于一般的茶，它除了具有一般的茶的功效外，还有许多其特殊的功效 。比如，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤 。
这是因为，白茶是一种微发酵茶，它不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，所以白茶中茶多酚含量远远高于其他茶叶 。
而茶多酚是“自由基的克星”，它能避免辐射时产生的过量自由基对人体细胞的损伤；
它还能调节相关的酶类，减缓免疫细胞的受损，提高造血功能 。茶多酚的多少直接决定了对抗辐射、抗氧化能力强弱 。
因此白茶的抗辐射、抗氧化、抗肿瘤的功效远远超于其他的茶叶 。
白茶还有两个对于今天的我们来说，更具有现实意义的功效 。
首先就是降三高 。在高血脂，高血糖，高血压，早已经不是什么富贵病的今天，而几乎成了现代人的通病 。
【白茶：堪比抗生素、感冒药，还能护肝！】而白茶所含有人体所必需的活性酶，长期饮用可显著提高体内促进脂肪分解代谢酶的活性；
不仅能够有效地降低血脂含量，而且能够控制胰岛素分泌量，延缓肠道对葡萄粉的吸收，分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡，达到降血糖、降血压、降血脂的效果 。
白茶的另一个具有现实意义的功效，就是护肝 。
千百年来人们都知道来一杯茶，换来的不仅是即时的清爽，还有第二天早晨的轻松自在 。
茶之所以具有降三高、护肝的功效，是因为茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质 。
白茶所含有的黄酮类天然物质，与其他种类的茶叶相比最为丰富 。
说到暖暖的爱，并不是每个人都能把白茶里爱的味道冲泡出来 。
只有懂得冲泡白茶技巧的人，并对生活具有雅致追求的人，才能真正泡制和品尝到这一份甘甜与温暖 。
老白茶是属于陈茶的茶种，属于典型的耐泡型茶，最适合现在的秋冬季节来煮 。
第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯 。
但是真正的味道在第三道 。第三道需要把茶叶转移到提梁壶中去煮，才能煮出最好的茶汤 。
与古人相比，如今的我们在煮茶上要方便了很多 。
首先将冲泡过的茶移出来放入提梁壶，然后倒入开水，打开电源开关，等水开即可出汤 。
汤色杏黄或橙黄，似乎又是秋天太阳的颜色，口感清爽自然 。
入口后齿间像清露洗过一样，又像有阳光在舌尖上跳舞，让你口腔里满满都是温暖，都是自然的味道，让人感觉十分舒适 。
说到这，有朋友会问：到底什么才是白茶？
白茶是福建特产，主要有白牡丹、白毫银针和贡眉 。
白茶之所以称其为白茶，是因其“毫色银白”——茶人通过采摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶 。
不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，使得茶叶呈白色 。
冬日已到，无论在雅致生活上，还是对自己和家人身体的关爱上 。
煮一壶陈年白茶，与爱的人御寒取暖，共饮这一年秋收的欣喜 。
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