给小孩做鱼吃怎么做放那些调料
【给小孩做鱼吃怎么做放那些调料】
小孩吃鱼最好买细刺少的鱼 。例如鳜鱼、武昌鱼等 。最好的做法就是蒸 。鱼杀好、洗净之后 。在鱼身上用刀划几个口子 ， 然后用一点盐擦遍鱼身内外 ， 放入盘中 。鱼身上放葱姜丝 ， 撒一点黄酒 。入蒸笼 ， 视鱼的大小 ， 用大火蒸制10~20分钟 。取出后 ， 将盘中蒸出来的水倒掉一半 ， 淋上蒸鱼酱油就可以了 。
如果是普通淡水鱼的话 ， 清炖是比较好的做法 。各地清炖鱼的做法不一 ， 各自其好 。
另外做鱼的方法还有很多 ， 适合小孩吃的还有茄汁鳕鱼块、糖醋鱼、鱼泥、鱼丸等等 。
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