电压力锅肘子的做法 电压力锅做肘子怎么做好吃
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1、食材：猪肘500g、盐、红烧酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头、藤椒、八角、桂皮少许 。
2、方法/步骤：准备一些猪肘 ， 让卖肉的师傅帮忙处理干净且切成小块状 ， 太大不容易煮 ， 带回来过水洗净 。
【电压力锅肘子的做法 电压力锅做肘子怎么做好吃】3、打开电磁炉 ， 加入适量水 ， 放入少许盐醋 ， 将其烧开 ， 将猪肘块放入焯一阵 ， 去除骨头中的血水 。
4、焯透后将猪肘捞出 ， 放入冷水去除浮沫 ， 然后沥干备用 。
5、准备调味辅料：八角、桂皮、藤椒、辣椒末、生姜、蒜头等 ， 都分别处理一下 ， 生姜洗净去皮切片 ， 蒜头去皮切片 。
6、将电压力锅内胆洗净 ， 然后将猪肘块放入 ， 加入调味辅料 ， 倒入适量冷开水 ， 加入少许盐、红烧酱油、料酒、醋等调味料 。
7、开启电压力锅炖肉模式 ， 大概炖一个小时左右 ， 打开电压力锅 ， 看汤汁是否收干 ， 未干多煮一阵 ， 然后用勺子将其拌匀收拢后即可关火装盘！
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