软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做


软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做

文章插图
步骤1
食材:虾仁200克、大葱半根、姜1块、鸡蛋1个、面粉100克 。辅料:盐1克、十三香粉1克、料酒5克、食用油适量 。
软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做

文章插图
【软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做】步骤2
大葱斜刀切小段 。
软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做

文章插图
步骤3
姜切片 。
软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做

文章插图
步骤4
虾仁洗净沥干水分 , 放入碗中 , 加入盐1克、料酒5克、大葱段、姜片拌匀 , 腌制10分钟 。
软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做

文章插图
步骤5
碗中放入面粉 , 打入鸡蛋 , 加入十三香粉1克 , 加入适量冷开水拌匀至面糊状 。
软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做

文章插图
步骤6
虾仁放入面糊中 。
软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做

文章插图
步骤7
锅中加入适量油 , 油温烧至6成热 ,  放入虾仁小火慢炸 , 炸至表面金黄 , 捞出 。
软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做

文章插图
步骤8
待油温升高 , 放入虾仁复炸1分钟 , 捞出装盘 。
软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做

文章插图
步骤9
撒上椒盐即可 。
软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做

文章插图

    推荐阅读