鉴别铁皮石斛的四个要点
现在市场上许多用其他石斛制作的都号称是铁皮石斛，如果不仔细分辨的话就容易买到效果不好的石斛，这差别可就大了！鉴别铁皮石斛有四个要点，如果各位不知道，下面编辑就带各位去了解一下 。
闻一闻
【鉴别铁皮石斛的四个要点】拿一粒放在鼻子底下闻一下它的味道，它是用炭火慢慢烘烤而成的，应该会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味，如果闻到一股怪味很可能不是铁皮石斛，起码不是品质好的石斛 。
文章插图
拉一拉
把卷着的铁皮石斛展开，从中间往两边拉一拉，一般含糖比较高的话，都比较“脆”，只要轻轻一拉，就会从中间断裂了 。假如你拉得很长也没有断，基本可以判定是假的铁皮石斛了 。
嚼一嚼
有句话形容铁皮石斛的神奇，叫“看似一棵草，嚼时一颗糖” 。什么意思呢？你拿一粒放在嘴巴里嚼一下，一开始会感觉比较干、比较硬，你要用力嚼，嚼着嚼着会感觉到它越来越黏，也不再像刚放进嘴里那样硬了，口感很好，到最后，几乎整颗石斛都被融化在嘴里了，一点渣都没有 。苦不苦，有没有渣，渣有多少，这是检验铁皮石斛真伪的一个重要方法 。特别是外观难以鉴别时，我就拿一颗嚼嚼，没渣，不苦，是好的 。
泡一泡
目前市场上与铁皮石斛最容易混淆的是紫皮石斛，这个方法适用于这两者的鉴别，因为铁皮和紫皮两者都没有什么苦味，嚼嚼也有黏滑感 。这时候，你可以泡一下试试，铁皮石斛热水浸泡后汤色淡黄，节间长在2厘米以内 。而紫皮热水浸泡后汤色淡紫红，节间长在2.5厘米以上 。
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