色香味形具佳的安吉白茶冲泡方法

安吉白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧,以下是色香味形具佳的安吉白茶冲泡方法 。
第一步:安吉白茶冲泡前准备

色香味形具佳的安吉白茶冲泡方法

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1、茶叶选择
要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质安吉白茶 。
2、泡茶用水
冲泡安吉白茶选用矿泉水是最佳选择,由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜 。

色香味形具佳的安吉白茶冲泡方法

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3、茶具
冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗,通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格 。
除冲泡杯外,冲泡安吉白茶还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具 。
第二步:安吉白茶冲泡方法

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1、备具
将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上 。
2、备水
将沸水倒在玻璃壶中备用 。
3、观水
取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感 。
【色香味形具佳的安吉白茶冲泡方法】
色香味形具佳的安吉白茶冲泡方法

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4、赏鲜叶
安吉白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出 。
5、温杯
倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟 。
 
6、置茶
用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶 。

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7、浸润泡
提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开 。
8、运茶遥香
左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟 。
9、冲泡
冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜,冲泡后静放2分钟 。

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10、奉茶
用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前 。
11、品茶
品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香 。
12、观叶底
安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态 。
13、收具
客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别 。
很详细的安吉白茶冲泡方法,只有在冲泡过程中掌握一定的技巧,才能品鉴到安吉白茶色、香、味、形具佳特点,希望以上的内容,可以帮助到你哦!

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