黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久 。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当着名 。《黄山志》称：“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶” 。传说这就是黄山毛峰的前身 。《徽州府志》记载：“黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆” 。真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安（字静和）开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰” 。
【黄山毛峰的产地发展】 黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶 。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园 。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地 。至于黄山毛峰的传播发展，从充头源古道走向和山民交往来看，大体分三步扩展：
第一步：以充头源为起点：南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪；东越麻袋头到新田10华里及瓦窑坦、横路下；西翻石头岭反复过8道河到汤口7．5公里 。
第二步：漕溪东北进碣石、福州、小圩；南下经长坞、西坑、杨家镇、郑村至东坑口 。新田沿河到新屋下；横路下外到社屋后，里进田里 。汤口北上黄山桃花峰、紫云峰、慈光阁、云谷寺及黄山北向松谷阉，属高山名园，则成“名山产名茶” 。西出到芳村、冈村，并南下到杨村、洽舍 。东下至山岔 。此时，黄山小源遍及各村庄、汤口和黄山名园、黄山大源普及各大村，生产黄山毛峰 。
第三步：芳村传金竹坑、鸭坑 。罔村传大岭下、阮溪山、箬箸坑 。杨村传胡村土党、梅村、石咀湾、山口、蒋村、桃源、篁村、金村、山头 。洽舍传山岭下、金下、吴家林（长潭）、牛头坑（张村） 。此步主要是黄山大源四大村普及各村庄生产黄山毛峰 。
1937年《歙县志》云：“毛峰，芽茶也，南则陔源，东则跳岭，北则黄山，皆地产，以黄山为最着，色香味非他山所及 。”可见当时歙县茶区普产黄山毛峰了 。后因战乱，民不聊生，黄山小源茶民过着“斤茶兑斤盐”、“斤茶换升米”的贫苦生活，黄山大源每年也只有少量黄山毛峰生产 。
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