正山小种是世界红茶鼻祖，喜欢红茶的茶友们肯定都喝过，而金骏眉是在正山小种传统工艺基础上创新研制出的新品种红茶，优胜正山小种一筹 。那么正山小种与金骏眉到底有什么区别？正山小种和金骏眉的区别?1、选料不同?正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘于同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别 。?金骏眉采摘茶树上刚开芽的嫩叶，采其芽头最鲜嫩的地方 。?而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶的新鲜叶子为原料，这两者就有着明显的不同了 。2、工艺不同?金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者在制作上还是存在不同，金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏 。金骏眉在制作工艺上更加的创新精进 。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法 。?正山小种制作过程中还有一道特殊的工艺——“过红锅”，即把发酵过的茶叶放在200℃的锅内，经过20－30秒快速摸翻抖炒，可以让酶迅速停止发酵，提高香味，口感更醇、更甜，汤色更清 。3、口感、香气不同?正山小种汤色深沉厚重，呈玛瑙红；香气高长，带松烟香和桂元汤、蜜枣味；滋味醇厚甘爽，喉韵明显 。传统的正山小种，最有特色的是她的松烟味 。?一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些，因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程 。同时，金骏眉会比正山小种更为甘甜，更泌人，所散发出来的香气更是直达心肺，而且金骏眉较为耐泡，但是金骏眉要比正山小种的价格要贵哦 。?4、干茶外形不同?金骏眉外形细长，带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色呈淡金黄色；而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓 。两种茶都是红茶，而且源产地都是桐木关，虽然很多地方有区别，但从喝茶的角度，如果只是想感受来自大自然的灵气，那选择哪款茶，都是正确的选择，但选对产地，收获正宗的桐木关茶，才是重中之重 。不然即使花不少钱买到金骏眉，可能是假的，却不如实实在在的一杯正山小种来得好喝，来得自然味 。?
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