川味辣子鸡
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【川味辣子鸡】
川味辣子鸡 所需材料
- 鸡块肉半斤
- 干辣椒适量
- 干花椒适量
- 干青花椒适量
- 蒜片适量
- 姜片适量
- 葱花适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
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1 调味鸡肉加2茶匙盐，半茶匙胡椒粉 。搅拌均匀 。
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2 加淀粉加1汤匙料酒，淀粉 。
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3 搅拌搅拌均匀 。
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4 炸鸡肉放入油锅里炸，炸至金黄后捞出 。
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5 倒入鸡肉锅内留少许底油，倒入鸡肉，蒜片翻炒 。
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6 放入配料加入花椒，干辣椒，辣椒面 。
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7 翻炒翻炒均匀，撒上葱花出锅 。
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