海带虽好 食用要适量
海带虽好 食用要适量
海带是养生价值较高的食物 ， 但因为平时太过常见而未引起重视 。其实 ， 在很多国家 ， 海带都是重要的养生食物 。海带虽好 ， 食用要适量 。
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剁椒海带
海带富含多种微量元素 。在所有食物中 ， 海带的含碘量最高 ， 每100克海带中含有300毫克—700毫克碘 。我国古代早有记載 ， 海带(即昆布)能软坚散结 ， 能使血通气畅 ， 肿块消退 。海带中所含的热量较低 ， 胶质和矿物质较高 ， 易消化吸收 ， 抗老化 ， 吃了后不用担心发胖 ， 是理想的女性健康食品 。近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生 。这是由于其中含有大量的碘 ， 可以促使卵巢滤泡黄体化 ， 从而降低体内雌激素水平 ， 使内分泌失调得到调整 ， 最终消除乳腺增生的隐患 。
【海带虽好 食用要适量】海带虽好 ， 但吃海带时一定要适量 ， 不要把海带视为主菜天天吃 ， 因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。而且海带中含有一定量的砷 ， 摄入过多的砷可引起中毒 。因此 ， 食用海带前 ， 应先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。方法是：将海带先清洗干净后 ， 用水浸泡 ， 并不断换水 ， 一般用清水浸泡6小时以上 。因为浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质也会溶解于水 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 说明已经变质不能再食用 。中医认为 ， 海带性寒 ， 脾胃虚寒者忌食 。
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