潮汕菜头丸的做法
自制潮汕菜头丸的做法
白萝卜抽丝，用刀剁碎，控干水份，放到一个大盆子里面
把红薯粉、花生、盐，倒在白萝卜里面，用手搅匀，刚开始很干，搅着搅着白萝卜会再出水
开始粘粘的，抓一团在手上，用左右手颠，直到成圆形，就可以蒸了
先开大火，水开了之后，转中小火30分钟
方法/步骤
1
首先将萝卜洗净之后切成萝卜丝 。
潮汕小吃---菜头丸的做法
潮汕小吃---菜头丸的做法
2
用水浸泡虾米，洗干净虾米之后切碎
潮汕小吃---菜头丸的做法
3
把萝卜丝和虾米已经面粉按照1:1:10的比例进行混合，加入适量的盐 。之后加入温水进行揉搓，揉搓成不黏手的面团状即可 。随后将其捏成大小均匀的圆球状 。
潮汕小吃---菜头丸的做法
4
油锅倒入油，油量要没过面团的高度， 将球状的面团放在油锅里面小火煎炸，表面变金黄后捞出即可实用 。
