补钙时这几类食物能让钙更好地沉积在骨头中
补钙时这几类食物能让钙更好地沉积在骨头中
现实生活中 ， 红娘是个受人欢迎的角色 。她们牵线搭桥 ， 让很多有情人终成眷属 。补钙时 ， 有几类食物也可以充当红娘的角色 ， 有了它们 ， 能让钙更好地沉积在骨头中 ， 促进骨骼健康 ， 预防骨质疏松 。
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1、蘑菇等食物中富含的维生素D能促进钙的吸收 。多项研究表明 ， 维生素D可以促进肠道对钙的吸收 ， 减少肾脏排泄钙 。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线照射 ， 依靠自身皮肤合成；其余10%通过食物摄取 ， 比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等 。富含钙和维生素D的食物也可以进行巧妙搭配 ， 比如鱼肉炖豆腐 。
2、菠菜等食物中富含的维生素K是骨钙素的形成要素 。维生素K可以激活骨骼中一种非常重要的物质——骨钙素 ， 促进钙沉积到骨骼当中 ， 从而提高补钙效果 。哈佛大学研究表明 ， 如果女性维生素K摄入较低 ， 就会增加骨质疏松和骨折的危险 。一般情况下 ， 蔬菜叶片的绿颜色越深 ， 维生素K的含量就越高 ， 比如西兰花、菠菜、甘蓝等 。如果想同时补充钙和维生素K ， 大家可以试试芝麻酱拌菠菜和芦笋炒虾仁 。
3、坚果等食物富含的镁元素有助于钙平衡 。当钙被吸收进入血液中后 ， 镁就不断地将钙“搬”进骨骼 ， 直到骨骼不再缺钙为止 ， 如果血液中还有多余的钙没搬完 ， 镁又将它们客气地“请”出体外 ， 所以 ， 有了镁的帮忙 ， 才能使钙均衡地分配到骨骼中去 。镁一旦缺乏 ， 会让骨头变脆 ， 更易断裂 。食物中紫菜、全麦食品、杏仁、花生和菠菜等都含有丰富的镁 ， 钙镁搭配的菜品推荐紫菜豆腐汤、燕麦牛奶粥 。
4、鸡蛋等食物中富含的蛋白质是钙沉积的骨架 。骨骼中 ， 22%的成分都是蛋白质 ， 主要是胶原蛋白 。蛋白质充足的情况下 ， 钙才有了可以沉积的骨架 ， 从而更好地被人体吸收 。富含蛋白质的食物有蛋类、瘦肉、鱼肉等 。推荐的饮食搭配是肉末香菇油菜 。
【补钙时这几类食物能让钙更好地沉积在骨头中】最后 ， 需要提醒的是 ， 有些饮食习惯会破坏补钙效果 ， 大家应该注意 。第一 ， 吃盐太多和吃肉太多都会增加尿钙的流失 ， 导致身体缺钙 。第二 ， 研究表明 ， 吸烟会导致骨密度降低 ， 过量饮酒使维生素D的代谢受到影响 ， 不利于骨骼的新陈代谢 。第三 ， 长期大量饮用碳酸饮料和咖啡 ， 会导致人体骨骼钙的流失 。
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