满汉全席是什么菜系
满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席 。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝 。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席 。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完 。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包 。
满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格 。入席前，先上二对相，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌 。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名 。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽 。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品 。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重 。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返 。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊 。
满汉全席以北京、山东、江浙菜为主点 。闽粤等地的菜肴也首次出现在巨型宴席之上 。南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜 。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜
推荐阅读
- 葛立恒数是什么概念
- 朱pd是什么意思
- 存量物产融通委托行是什么
- 行李箱外面有个抽带是什么
- 谐音梗要扣钱的是什么意思
- 九月初一到初九是什么日子
- 排骨炖藕汤的功效是什么
- 珍妮划水是什么意思
- 公积金按月冲还贷是什么意思
- 街舞夹手是什么意思