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我们在喝黑茶时 ， 一般是要进行醒茶的 。
因为黑茶的醒茶 ， 是所有泡茶过程中 ， 比较重要的环节 。醒茶醒得充分 ， 茶叶的冲泡则很自然流畅 ， 口感也较为饱满 。倘若没醒够或者醒过了 ， 则茶汤自然容易寡淡 ， 品饮体验也较差 。
那么 ， 黑茶如何醒茶比较好呢？
仓储时间久的黑茶怎么醒？
狭义的醒茶概念 ， 特指茶叶冲泡时的受水过程 。广义的醒茶还包含了茶叶从仓库拿出来到冲泡之前的醒茶过程 。一般来说 ， 黑茶在冲泡之前的醒茶时间 ， 从半个月到三个月不等 。
冲泡黑茶之后 ， 我们需要了解茶叶的大致情况 ， 以决定醒茶时间的长短 ， 主要包含几个要素：茶叶的紧压程度、茶叶条索的粗老情况 。一般来说 ， 茶叶紧压程度越高 ， 条索越粗老 ， 则需要醒茶的时间越长 。
【喝黑茶，你知道怎么醒茶比较好吗？】冲泡黑茶时的醒茶过程
在观察了黑茶外形的基础上 ， 在冲泡过程中 ， 则需要时刻留意茶叶的受水程度 ， 以叶片是否受水充分为基准点 。每款茶的个性不一样 ， 因而无法用具体的时间长度来定义醒茶时间 ， 最佳的状态是“看茶醒茶” 。
综合来说 ， 醒茶是对于茶叶认识的过程 ， 先看干茶的情况 ， 再了解茶叶在水中的受水情况 ， 就能比较好判黑茶在什么状态下醒茶醒得比较好 ， 对应的 ， 在接下来的冲泡中 ， 也能获得合适的口感和体验 。
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