经常做些汤类来食用能让我们更好的吸收食物中的营养价值，其中番茄是我们生活中含有维生素最丰富的一种蔬菜，平时很多人在煲汤的时候总是喜欢放入西红柿，并且它的味道酸甜能很好的增加我们的食欲，其中番茄鸡蛋肉丸汤就是营养价值最全面的一种美食，对于宝宝来说也是很好辅食，下面一起了解下番茄鸡蛋肉丸汤的做法 。
番茄鸡蛋肉丸汤的做法
主料
西红柿1个鸡蛋2个五花肉150g 辅料油适量盐适量生姜适量淀粉适量醋适量
步骤
1.食材
2.西红柿切丁
3.生姜切丝，五花肉切小块
4.葱姜放入料理机绞成肉馅
5.放入适量盐和淀粉抓匀
6.鸡蛋打散
7.热锅倒油煸香西红柿丁
8.加适量清水煮开
9.从虎口中挤出肉丸
10.用小勺挖出
11.一勺一勺放入烧开的锅中
12.再次锅开后加适量醋
【番茄鸡蛋肉丸汤的做法】13.适量盐调味
14.浇入打好的蛋液
15.煮出蛋花即可
小贴士
肉馅里放点淀粉挤小丸子的时候会比较好挤，也不会沾手
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
我们平时一定要注意保证自己的饮食质量，上面就是对番茄鸡蛋肉丸汤的做法
的介绍，通过了解之后我们平时也可以按照上面的方法进行制作，并且它也是老少皆宜的一种美食，并且我们在制作的时候还能更好的感受生活带给我们的乐趣 。
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