对我们很多人来说都想要吃一些比较营养和美味的食物 ， 在聚餐宴请时总少不了的一道美食就是排骨玉米汤 。对于这道美食 ， 不同的地方有着不同的烹饪方法 ， 但是无论哪一种都能够俘获大众的味蕾 。玉米对我们来说是最普通的一种食材 ， 排骨也是很容易获得的食材 。那么玉米肋排汤怎么做呢？
材料
玉米一个 ， 香菇朵 ， 排骨 ， 姜 ， 葱 ， 料酒 ， 白胡椒粉
【玉米肋排汤怎么做？】做法
1.排骨洗净用凉水下锅 ， 煮开 ， 把血沫撇掉 ， 洗净
2.香菇洗净切花刀 ， 玉米切断儿 ， 葱切断儿 ， 姜切片
3.砂锅内放排骨 ， 放入凉水 ， 水要一次放够 ， 加葱断和姜片 ， 再放料酒
4.煮开水后放入玉米和香菇 ， 大火开后转小火炖煮1个小时 ， 出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可
汤的调味
煲汤可以吃食物煮很久之后的精华 ， 为了品尝食材的天然味道 ， 一般是不建议加盐或者是其它的调料 ， 如果不习惯淡的味道 ， 可以在汤煲好后喝的时候再加入少量的盐或者胡椒粉调味 ， 讲究的老火靓汤是不应该加味精的 ， 有些煲汤材料本身味道非常特殊 ， 比如一些中药材有明显的草药味道 ， 或者本身食材就有甘甜的味道 ， 就不需要加任何作料 ， 汤的味道就已经很好了 。
煲汤的火候
一般都需要先用大火将汤煮开 ， 少则半个小时多则几个小时 ， 然后转用中火或者小火慢慢熬煮成汤 。少了大火煮沸的程序 ， 材料没有办法充公释放 ， 但时间过长很容易将汤烧干 ， 小火用了煲汤最长的时候 ， 慢工出细活 ， 急不来 ， 以保持汤面小滚的最佳状态 。
玉米肋排汤对我们很多人来说是最喜欢吃的一种食物 ， 不仅仅是因为玉米的香味 ， 还有肋排有着比较丰富的营养 。现在的人们对吃的追求越来越挑剔 ， 过去的一些食物已经不能再满足人们的味蕾 。小编介绍的玉米肋排汤的制作方法大家要记住 ， 相信一定不会令你失望哦 。
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