文章插图
【黑茶的五个冲泡要点】黑茶既能降血脂 ， 还能降胆固醇 ， 最关键的还能帮助减肥 ， 在一段时间内黑茶火的一塌糊涂 。今天我们一起看看黑茶的冲泡要点都有哪些 。
一、选器
要想泡好茶 ， 首先要选对茶具 ， 同一款茶 ， 使用不同的茶器 ， 冲泡出的茶汤滋味也会有所不同 。
而最适宜黑茶的器 ， 莫过于紫砂壶和陶瓷盖碗两类 。紫砂壶方便品饮滋味 ， 使茶汤喝起来顺滑温润；陶瓷盖碗能真实呈现黑茶细腻的香气和滋味 。
二、备水
在泡茶时 ， 所选之水尤为重要 ， 最好的莫过于使用茶叶原产地安化的山泉水 ， 因风土环境相得益彰 ， 茶与水仿佛天生一对 ， 冲泡出的茶汤灵气十足 。
在条件不允许的时候建议泡茶时尽量选择纯净水、矿泉水或者经过过滤的水 。自来水的水质偏硬 ， 且含漂白剂等成分较高 ， 泡茶时容易产生异味 。
三、温器
温杯洁具的顺序是 ， 先把沸水冲入紫砂壶或者盖碗 ， 接着倒入公道杯 ， 然后倒入茶杯里 ， 这样有助于茶具达到合适的温度 ， 泡茶味道会更好 。
四、润茶
冲泡黑茶的时候 ， 润茶是不可或缺的一步 ， 因黑茶多是紧压茶 ， 并不是那么容易泡开 ， 所以可用100度的沸水直接浸润 。润茶的目的是让茶叶温润 ， 开展 ， 缓缓苏醒 ， 有利于冲泡时 ， 茶味的释放 。
用沸水冲入 ， 浸泡10秒左右后丢掉第一泡茶汤 ， 润茶的时间不宜过长 ， 润茶时间长了之后会导致浸出太多茶味 ， 导致有效成分大量流失 。
五、冲泡
冲泡黑茶的基本原则是前三道的浸泡时间较短 ， 接下去每道依次递增5-10秒 ， 茶味淡时 ， 可适当焖杯 。
在冲泡的时候 ， 尽量让茶器内的茶汤沥干净 。否则在下一次注水时 ， 会导致茶的苦涩味增加 ， 对下一泡的滋味有很大的影响 。
推荐阅读
- 补肾益精的汤到底有哪些？
- 黄瓜几天发芽
- 缘木求鱼出自于哪里 缘木求鱼的意思
- 高中会考科目的顺序是什么
- 葫芦枣是怎么形成的
- 嘴角纹和法令纹的区别 嘴角纹和法令纹的区别是什么
- 女娲的志向是什么她是怎样做的
- 芝士玉米汤的做法
- 半红半绿苹果的功效与作用
- 朱棣长子朱高炽 朱高炽是朱棣的第几儿子