排骨这是大家都非常喜欢的一种食材 ， 排骨不仅可以炒着吃、蒸着吃还可以炖着吃 ， 排骨味道鲜美 ， 也不会太过油腻 。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。除了这些外排骨与其他的食材搭配就能做出非常美味并且能够滋补气血的养生汤 ， 那么你知道补气血的排骨汤有哪些 ， 它们的做法是怎么样的呢？
海带排骨汤用料：海带排骨汤1、猪排骨两斤 ， 斩段 。2、鲜海带一斤 ， 切长方块 。3、老姜一块 ， 用刀拍破 。4、花椒二十余粒 。5、黄酒两大匙 。6、盐适量 。做法：1、将海带块放沸水中十分钟 ， 捞出后泡清水里 。2、将排骨放沸水里焯一下去血沫 。3、在炖锅中加半锅水 ， 下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒 ， 大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐 ， 改中火炖约十分钟 ， 起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用 。
莲藕排骨汤用料：1、排骨一斤半 ， 斩成段在沸水中焯一下后捞起 。2、藕两斤（边沿九孔的粉藕） ， 切小块或切段后用刀拍破 。3、老姜一切 ， 用刀拍破 。4、花椒约二十粒 。5、黄酒两大匙 。6、盐适量 。做法：先把藕放炖锅中小火炖四十分钟 ， 或在高压锅中压二十分钟 ， 然后放入排骨 ， 烧沸后打去浮沫 ， 再放料酒、花椒、老姜 ， 沸后改小火炖一小时后 ， 放盐再继续炖一小时即成 。
冬瓜排骨汤用料：1、猪排骨一斤 ， 斩块 。2、冬瓜一斤半 ， 切约一厘米厚的片 。3、葱半两 ， 挽结 。4、老姜一块 ， 用刀拍破 。5、花椒约二十粒 。6、黄酒两匙 。7、盐适量 。做法：1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水 ， 捞起备用 。2、炖锅中加水 ， 放入姜块、葱结、花椒 ， 烧沸后倒入排骨、黄酒 。3、再次烧沸后放盐 ， 改微火煲一个半小时 ， 再倒入冬瓜块 。4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟 ， 捞去葱结不要 ， 盛烫碗里即可上桌 。
【补气血的排骨汤做法】排骨山药汤原料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵 。做法：1、排骨放入凉水烧开后焯一下 ， 用热水洗净；2、排骨加热水 ， 放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时；3、山药洗净切滚刀块 ， 放入 ， 炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味 。
补气血的排骨汤做法是怎么样的 ， 看着上面的介绍相信大家都知道怎么样就能做出非常好吃的排骨汤了 ， 排骨被中医认为这是非常好的食材 ， 能够补中益气 ， 调理气血 ， 因此大家都非常的喜欢排骨汤 ， 除了这些 ， 排骨炖红枣等也会给身体带来非常好的帮助哦 。
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