夏至节气的习俗有哪些你知道吗
清代之前的夏至日 ， 文武百官要放假三天 ， 回家与亲人团聚畅饮 ， 以避夏日酷暑 ， 名曰“歇夏” 。当然 ， 现在我们不能在指望夏至这一天能有三天放假这样的好事了 。不过 ， 通过“歇夏” ， 我们可以来说一说标志着夏天已至的夏至节气 ， 其来历和在古代的习俗 ， 和各地在夏至这一天的饮食习惯 。
【夏至节气的习俗有哪些你知道吗】
夏至 ， 古时又称“夏节”、“夏至节” 。古时夏至日 ， 人们通过祭神以祈求灾消年丰 。《周礼·春官》载：“以夏日至 ， 致地方物魈 。”周代夏至祭神 ， 意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡 。《史记·封禅书》记载：“夏至日 ， 祭地 ， 皆用乐舞 。”夏至作为古代节日 ， 宋朝在夏至之日始 ， 百官放假三天 ， 辽代则是“夏至日谓之‘朝节’ ， 妇女进彩扇 ， 以粉脂囊相赠遗”(《辽史》) ， 清朝又是“夏至日为交时 ， 日头时、二时、末时 ， 谓之‘三时’ ， 居人慎起居、禁诅咒、戒剃头 ， 多所忌讳……”(《清嘉录》) 。夏至接近远日点 ， 冬至接近近日点 ， 且近日点地球公转速度快 ， 远日点地球公转速度慢 ， 夏长冬短由此得来 。
从周代时起 ， 在夏至日已经有了祭神仪式 ， 到了清代仍然被视作“国之大典” ， 民间的百姓们在这一天吃夏至面 ， 有的地方还将新麦做成饼、馍等 ， 有尝新的意思 ， 分别用自己的方式庆祝夏至 。
自古以来 ， 中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法 ， 夏至吃面是很多地区的重要习俗 ， 民间有“吃过夏至面 ， 一天短一线”的说法 。因夏至新麦已经登场 ， 所以夏至吃面也有尝新的意思 。在西北地区如陕西 ， 此日食粽 ， 并取菊为灰用来防止小麦受虫害 。在南方 ， 此日秤人以验肥瘦 。农家擀面为薄饼 ， 烤熟 ， 夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉 ， 祭祖后食用或赠送亲友 。
广东地区 ， 人们喜好在夏天滋补凉食避暑 ， 因此居民在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物 。而且夏天食物多调醋 ， 少盐、少姜、少蒜、味清淡 ， 以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主 。
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