红豆沙馅酥饼
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红豆沙馅酥饼 所需材料
- 水油皮面粉300克
- 酥皮面粉200克
- 酥皮猪油75克
- 红豆沙馅适量
- 水油皮植物油50克
- 水油皮温水140克
- 酥皮温水25克
- 鸡蛋一个（用蛋液刷酥饼表面）
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1 将300克面粉、50克植物油、150克温水揉成光滑的面团 。
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2 面团用保鲜膜包好醒发半小时以上 。
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3 将200克面粉、75克猪油温水25克左右揉成光滑的酥油皮，同样也用保鲜膜包好，酥油皮醒发不醒发都没关系 。
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4 醒发好的水油皮擀成长方形大片（注意中间略厚些），把酥油皮放在大片上如图 。
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5 然后两边往中间折叠（上下两边我切掉了）如图 。
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6 在擀成长方形的大片 。
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7 擀好后从一头卷起如图 。
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8 卷好后切成大小均匀的数等份（我做了十六个也可以随意哦）如图 。
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9 取一个按扁放入馅料包好 。
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10 依次包好后擀成薄饼如图 。
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11 【红豆沙馅酥饼】擀好的圆饼放入烤盘摆好如图，在上面刷上鸡蛋液 。
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12 烤箱事先二百度预热三分钟，将烤盘放入烤箱中层，转180度上下火烤十分钟 。
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13 取出烤盘将酥饼翻面，上面再刷上鸡蛋液，然后放回烤箱在烤十分钟取出，转上层在烤三分钟，在取出翻面再烤三分钟 。
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14 出炉后放凉 。
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