【天然花香 凤凰水仙的品质特征】凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区 。传说南宋末年 ， 宋帝赵昺南下潮汕 ， 路经凤凰山区乌崠山 ， 口甚渴 ， 侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制 ， 饮之止咳生津 ， 立奏奇效 。从此广为栽植 ， 称为宋种 ， 迄今已有900余年历史 。现在乌崠山尚存有300-400年老茶树 ， 被称为宋种后代 ， 最大一株名大叶香 ， 树5-8米 ， 宽7.3米 ， 茎粗34厘米 ， 有5个分枝 。凤凰水仙具有独特的天然花香 ， 汤色澄明黄亮 ， 碗内壁显金圈 ， 滋味浓醇鲜爽 ， 叶底匀齐 ， 青叶镶红边 。其泡茶方法也十分讲究 ， 用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶 ， 用若深珍藏小瓷杯泡饮 ， 茶多水少时间短 。一泡闻其香；二泡尝其味；三泡饮其汤 。饮后令人释躁平矜怡情悦性 。畅销泰国；新加坡等国家 。
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