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老白茶即是贮存多年的白茶 ， 在这存放的过程中 ， 茶叶内部逐渐发生变化 ， 汤色慢慢变红、香气逐渐挥发 ， 滋味也变得越来越醇和 ， 当然 ， 老白茶的冲泡方法不能和新茶一样 ， 那么老白茶应该如何冲泡呢？下面笔者为你介绍 。
老白茶冲泡方法：
一、盖碗泡法
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤 。
1、投茶：根据盖碗容量的大小来定 ， 一般投茶量为盖碗量的三分之一 ， 记住宁少勿多这个词就好 。
2、洗茶：洗茶即醒茶 ， 又称温润泡 ， 用温度适中的开水 ， 然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒 。
3、冲泡：冲泡的水温宜高 ， 手法是沿盖碗边沿缓缓注入 ， 水流一定要低 ， 不能对着茶叶冲 。
4、出汤：出汤要把握两点 ， 就是时间和手法 ， 注完水后停留5秒即可出汤 ， 手法要平、稳、快 ， 碗要端平 ， 到了出汤的时间千万别犹豫 ， 一定要快 ， 尽快沥干；沥干后 ， 盖碗归位 ， 盖子可稍微打开 ， 让茶叶通通氧气 ， 这样茶汤会更好喝 。
二、紫砂壶冲泡
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤 。
1、温具：沸水冲洗茶具
2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二
3、醒茶：洗茶2~3次 ， 以便唤醒茶味
4、冲泡：90-95℃沸水为佳
5、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中
6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中 ， 请宾客享用
7、品茗：闻其香 ， 观其色 ， 品其味 。
三、老白茶叶底蒸煮法
老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤 。
1、温具：沸水冲洗茶具
2、置茶：可先将沸水倒入紫砂壶中 ， 再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中
3、冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤
4、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中
5、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中 ， 宾客享用
6、品茗：闻其香 ， 观其色 ， 品其味 。
【老白茶的冲泡方法怎样冲泡老白茶？】
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