蓝莓可以冷冻保存吗


蓝莓可以冷冻保存 。将新鲜采摘的蓝莓,立即放入速冻机,或速冻冷库进行冷冻,会形成极小的冰晶 。不但蓝莓的细胞组织不受损,还能最大限度保留蓝莓的口感和香味,同时能让速冻后的蓝莓保存时间更久 。
蓝莓,又名笃斯、黑豆树、都柿、甸果、地果、龙果、蛤塘果、讷日苏、吉厄特、吾格特等,为杜鹃花科越橘属多年生低灌木 。原生于北美洲与东亚,分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区,生长于海拔900 ~ 2300 m的地区 。
【蓝莓可以冷冻保存吗】蓝莓果实中含有丰富的营养成分,尤其富含花青素,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能 。蓝莓栽培最早的国家是美国,但至今也不到百年的栽培史 。

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