陕西菜馍的做法视频
1.
材料
2.
这个就是马齿苋
3.
洗净切长两三厘米的段
4.
先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀
5.
再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀
6.
倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀
7.
这是搅拌好的最后状态 。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬
8.
取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲 。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右
步骤1：麻子菜处理干净切成段备用 。
步骤2：切成段的麻子菜放进盆里，然后撒入少量面粉，先搅拌一下，然后撒入适量盐，然后再撒入面粉，拌匀 。
步骤3：用筷子分成小块，放在刷过油的篦子上 。
步骤4：水开后上锅蒸半小时到四十分即可 。
步骤5：蒜辣子水的做法：蒜做成蒜泥，然后放进辣椒面，搅匀 。
步骤6：油烧热后一点点倒进去，浇辣椒，不要一次性全倒进去，那样油会溢出来 。
步骤7：取适量浇好的蒜辣子，放入适量盐，再倒入一点点开水，将盐和蒜辣子搅拌开，然后倒进适量醋，搅拌匀 。
步骤8：麻子菜馍，蘸着做好的蒜辣子水，就可以开吃了 。
