西瓜吐司
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西瓜吐司 所需材料
- 高粉270克
- 淡奶油180克
- 低粉50克
- 鸡蛋45克
- 盐4克
- 牛奶（水）35克
- 白糖60克
- 酵母5克
- 黑加仑葡萄干50克
- 抹茶粉?1小勺水适量
- 红曲米粉1小勺
- 草莓粉1小勺
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1 所有面团材料放面包机里，酵母最后放 。和面功能两次，发酵功能一次
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2 和成光滑的面团后醒发至两倍大
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3 醒发好后取出来分成四等份，再按1：1：2的比例滚圆 。也就是两个小的，一个大的面团
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4 准备彩色粉加水调成稠糊状
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5 红色包在大面团里，绿色包在小面团里 。用包裹的方式进行和面，把面团和成均匀的彩色的
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6 和好的面团盖上保鲜膜醒15分钟
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7 取葡萄干用开水烫一下，去除赃物 。用剪刀剪成小块
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8 取红色大面团擀成长方形，均匀的撒上葡萄干，从一头卷起来成圆柱体
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9 同样，白色擀开包住红色
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10 最后绿色擀开包住白色
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11 最后包成这样
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12 放吐司模具里二次醒发 。烤箱发酵功能35度，60—90分钟
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13 发满模取出来，烤箱预热上火160度，下火170度
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14 这里告诉大家一个小窍门，用一张锡纸，放在烤架上，放烤箱最上层，可以防止吐司烤过头，上色太重，糊！
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15 入烤箱烤35—40分钟
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16 【西瓜吐司】取出来晾凉
