绿茶放一晚上还能喝吗
绿茶放一晚上不能喝 。
绿茶放一晚上后 ， 其茶汤就会变成红褐色 ， 这是因为茶多酚氧化所导致的 ， 当茶多酚发生氧化后 ， 就会改变茶水的性质 ， 从而释放出有害物质 ， 所以隔夜的绿茶不能继续饮用 。
【绿茶放一晚上还能喝吗】绿茶是不发酵茶 ， 由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上 ， 叶绿素保留50%左右 ， 维生素损失也较少 ， 从而形成了绿茶“清汤绿叶 ， 滋味收敛性强”的特点 。
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