宁波传统糕点

龙凤金团
龙凤金团,是浙东一带城乡妇孺皆知的传统名点,也是宁波十大名点之一 。由于制作精良,入口甜糯,价廉物美,深受群众的喜爱 。旧时候,宁波有许多制作金团的糕团店,但以赵大有制作的龙凤金团最为有名
水晶油包
水晶油包,是宁波十大名点之一 。水晶油包,是一种甜包 。其制法是,油包的皮子需选上白面粉,经过发酵成面团,加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子 。馅子的原料比较讲究,需选肥厚之猪...
猪油汤团
宁波人在大年初一都有吃猪油汤团的传统习惯 。汤团含有团圆、如意的意思,即使在海外的游子,他们“每逢佳节倍思亲”,在新春佳节也忘不了要吃家乡的猪油汤团,盼望团圆,以慰思乡之念 。
豆沙八宝饭
豆沙八宝饭,是宁波的传统名点 。豆沙八宝饭,是由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成 。
鲜肉小笼包子
鲜肉小笼包子,是宁波十大名点之一 。制作鲜肉小笼包子,选料十分讲究 。其主料为猪肉和面粉 。
鲜肉蒸馄饨
鲜肉蒸馄饨,是宁波十大名点之一 。馄饨全国都有,但风味不同 。宁波的鲜肉蒸馄饨,悠久历史 。在旧时候,宁波小梁街上有一家徽州人开的面食店,叫听月轩 。这家面食店制作的鲜肉蒸馄饨最为著名
猪油洋酥脍
猪油洋酥脍,是宁波十大名点之一 。制作猪油洋酥脍,需选上白糯米,用水浸后蒸熟,放入石臼舂得软韧,捏成扁圆形 。即可,亦可晾干后浸入水中备用 。
虾肉烧卖
虾肉烧卖为宁波十大名点 。
豆沙圆子
豆沙圆子,是宁波十大名点之一 。
三鲜宴面,是宁波十大名点之一 。
制作三鲜宴面,需选取蛋黄面或优质上白面,以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用 。将面烧熟后,浇上三丝盖头即成 。
三鲜宴面具有面滑而软韧,三丝色彩艳丽,汤料鲜洁,味美可口的特点 。

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包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥脍、鲜肉小笼包子、烧卖水晶油包、宁波猪油汤团、三鲜宴、鲜肉蒸馄饨、豆沙圆子 。香甜可口的点心不仅能果腹,更能使人大饱口福 。

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