糖醋黄瓜怎么腌制好
【糖醋黄瓜怎么腌制好】黄瓜在大量上市的时候 ， 人们都会出现吃烦的感觉 ， 这时可以把黄瓜制成糖醋黄瓜保存起来 ， 在黄瓜下市以后也可以随时取食 ， 是不错的下饭菜 ， 那么糖醋黄瓜该怎么腌制呢？小编告诉大家啊 ， 腌制糖醋黄瓜的方法有好几种 ， 一会我会把最简单最出色的腌制方法写出来 ， 让大家学学糖醋黄瓜怎么腌制好 。
文章插图
糖醋黄瓜怎么腌制好1、用料：小黄瓜两千五百克 ， 米醋一千五百克 ， 白糖、盐、生姜各适量 ， 可以按自己的口味准备 。另外还要有几个朝天椒 。
2、选择黄瓜时 ， 最好选择短粗鲜嫩的小黄瓜 ， 选好以后用水洗干净 ， 再放在阳光下晒一下 ， 去掉水分 。晾好以后把它们摆放在泡菜坛子里面 。
3、把米醋、白糖和盐以及生姜等调味料放在锅中加热 ， 烧开以后关火 ， 让它自然降温 ， 等降到常温以下后再倒入到泡菜的坛子中 ， 最后把朝天椒也放进去 ， 盖好坛子口 ， 放在阴凉的地方 。
4、过一个星期左右自己制作用糖醋黄瓜就会腌好了 ， 可以直接取出食用 ， 注意取食的时候 ， 不能带入水分 ， 不然汤汁会发生变质 ， 在食用完糖醋黄瓜以后 ， 里面的料汁可以二次使用 ， 如果有条件可以直接把新的黄瓜放入腌制就可以 。
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