西安毛公湘菜
毛公湘菜旗舰店在友谊西路 很好找的~~哪个店环境比较好~~
还有西木头市有家建辉湘菜也不错 虽然店面比较小 但是东西很好吃 人也很多 南大街西木头市路口往里走 大概200米就能找到 ``
毛氏红烧肉的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 增肥食谱 贫血食谱
口味：甜味工艺：炒毛氏红烧肉的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）500克
调料：猪油（炼制）20克,姜10克,酱油15克,冰糖10克,料酒5克,辣椒(红,尖,干)3克,花椒2克,八角2克,桂皮2克毛氏红烧肉的特色：
色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口 。教您毛氏红烧肉怎么做，如何做毛氏红烧肉才好吃1. 五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干；
2. 起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡；
3. 倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出；
4. 尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均匀得变成了好看的红褐色；
5. 加入绍酒、姜、酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟；
6. 等汤汁收浓，起锅即可 。
