岩茶是红茶还是乌龙茶？岩茶是乌龙茶 。提到岩茶很多人都想到都能想到中国十大名茶之一的武夷岩茶 。的确，最好的岩茶产于武夷山 。武夷岩茶是中国十大名茶之一 。一、什么是岩茶?岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名 。?二、岩茶的产地?武夷岩茶的历史也是相当的悠久，武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积70平方公里，有“奇秀甲于东南”之誉 。?群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛 。武夷山四季气温较均匀、温和湿润，年均温18℃-18.5℃，年降雨量2000毫米左右 。这些条件足以孕育武夷岩茶的风骨 。地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称 。?行成了“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名 。根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分 。正岩品质最著名 。?产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称“三坑两涧”品质香高味醇 。半岩茶又称小岩茶 。?产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带，略逊于正岩 。而崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶，为洲茶 。三、岩茶是乌龙茶?武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色 。?产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶 。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶 。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间 。最著名的武夷岩茶是大红袍茶 。?武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香 。有明显的岩骨花香 。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2 。?四、红茶的简介?红茶，英文为Blacktea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。?红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶” 。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名 。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖 。因此，岩茶是乌龙茶，不是红茶，这是无比确定的 。?
推荐阅读
- 哪家快递是有邮戳的
- 接单宝是什么软件
- 大红袍是乌龙茶排几名
- 大红袍为什么是乌龙茶
- 喝牛蒡茶有什么好处
- 月上柳梢头 人约黄昏后是什么节什么意思
- 财侣法地这四个字是什么意思
- 九漏鱼是什么
- 华北市场是哪个省
- 杲怎么读 杲的读音是