家里炒菜为什么没有饭店好吃
【家里炒菜为什么没有饭店好吃】
饭店炒菜放很多油 ， 基本用油来炒 ， 油多口感自然好 。饭店厨房里的炉子很大火 ， 炒出来的菜特别有火候 。火候不是调味料能调出来的 ， 家里炒菜的火比较小 ， 不能和餐馆里的火候想比 。饭店厨房里有一套做菜的方式 ， 家里做起来不方便 。比如：很多东西先炸过再炒 ， 就象做茄子 ， 很多人家里都不炸 ， 做出来的味道跟馆子的比相差很多 。此外厨师的技术也起到一定的作用 。
推荐阅读
- 家里橙子怎么存放较长时间
- 家里吃的饼怎么做
- 家里吃的大闸蟹怎么做
- 冬天要用防晒吗 冬季为什么要使用防晒霜
- 家里吃的麻酱油麦菜怎么做
- 家里吃的盐一般是什么盐
- 家里养杜鹃花好吗
- 家里吃火锅怎么排油烟
- 家里吃完火锅味道很重怎么能清味
- 家里虫卵怎样杀死