家常菜烧腐竹的做法
一、主料：
腐竹，冬笋片，冬菇片，香菜段，鲜汤 。
二、辅料：
色拉油，葱，姜丝，料酒，酱油，精盐，味精、花椒油 。
三、做法及步骤：
1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水；
2、将腐竹切成段，葱姜洗净，切成丝状放在一旁；
3、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色，捞出控净油；
4、烧锅中倒入色拉油，用葱、姜爆锅，加入精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油；
【家常菜烧腐竹的做法】5、将炸好的腐竹倒入锅中，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成 。
推荐阅读
- 家常菜酸甜排骨的做法
- 家常菜通常用到的调料都有哪些
- 烧车是什么意思
- 家常菜土豆丝怎么做
- 家常菜鸭子腿有几种做法
- 家常菜羊肉做法
- 家常菜有那些名称
- 家常菜鱼香茄子怎么做
- 家常菜中鱼有一些怎样的做法
- 家常菜做法之胡萝卜炒肉丝的方法