蒜苔的腌制方法
腌制的菜肴往往最能够开胃 ， 可以有效地促进我们的食欲 ， 我们掌握了最基本的腌制方法 ， 那么关于蒜台的腌制方法大家了解吗？不清楚也不要紧 ， 小编搜集了一些资料 ， 会在下文的内容里好好地为大家介绍一下蒜台的腌制方法 ， 希望大家都能够学会哦 。
文章插图
蒜台的腌制材料新鲜蒜台、陈醋、食盐、白糖、食用油
蒜台的腌制步骤1、将新鲜的蒜苔用淡盐水浸泡10分钟左右 ， 再用清水冲洗干净 ， 沥干水分后 ， 用刀把蒜台切段 。
【蒜苔的腌制方法】2、在锅中放入适量的清水 ， 然后用火煮沸后加入适量的食盐 ， 搅拌均匀后就成了食盐水 。然后将食盐水倒入一个干净的容器里面 ， 放在一旁晾晒 ， 大概等到水温凉至50度左右即可 。
3、将切好的蒜台放入食盐水中 ， 一起浸泡4个小时 ， 用漏勺将蒜台沥干后捞出来 ， 然后放在干爽的地方 ， 把表面的水分吹干 。
4、最后就可以根据个人的口味 ， 酌情添加白糖、陈醋以及食用油 ， 在蒜台的表面搅拌均匀后就可以正常使用了 。味道酸甜爽口 ， 也没有一般大蒜那么辣 ， 是家居必备的小食哦 ， 大家快动手学起来吧 。
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