学做烘焙糕点
不太看好 ， 因为我前些时候才从一个学校学出来了的 ， 虽然我不是学的西点面包 ， 但我认识了好几个做那的 。
因为现在做的人太多 ， 而你估计也是要去那种培训的学吧？教的只是基础 ， 出来后你做什么？
一：自己开店！竞争特别大 ， 还要投资想好了没？自己的技术那是肯定要练起来才行的 ， 培训出来的一定不够 ， 所以也要去二那条路磨砺些时候！至少我有个威海的朋友现在就是这样的 。
二：给人家打工！那么可以学了去 ， 会些基础的也好 ， 去了再跟着慢慢学 。
三：兴趣！（好坏就不计了）
希望对你有些帮助吧 ， 但 ， 那毕竟也是一技之长 ， 若是自己爱好了 ， 有信心学好 ， 那么大胆去学习了！这个社会精英永远也不会嫌多的 。
想加入这行吗 ， 可以先告诉你一点 ， 西点的利润是很高的 ， 比如一个80G的面包成本3到5角 ， 蛋糕的利润就更高了 ， 相对来说点心的利润要少点 ， 特别是中试点心没多少利润的 。还要告诉你 ， 每个季度 ， 需要交800到1000多的检验费 ， 每年还要一些开销 ， 这不包括基本投资 ， 比如房租 ， 装修什么的 ， 所以这行的现状是利润出奇的高 ， 开销出奇的大 ， 这也是为什么一块小蛋糕居然要8块钱的原因 ， 其实它本身就价值一元多
恩 ， 还是不错的
如果确定要做了 ， 就必须坚持到底 ， 糕点这个行业永远都不缺消费的人群 ， 但是工作的强度也很大 ， 并不轻松 。
首先需要纠正的是：按照餐饮及食品方面的习惯叫法是：做蛋糕、面包之类的师傅叫做糕点师；而在酒店里做面食小吃的才叫点心师的；而点心师又分为中式与西式两大类 。可以肯定的讲 ， 一个好的点心师在餐饮厨房里是站着相当重要地位的 。而一个能适应市场 ， 不断推陈出新的糕点师同样也是社会不可或缺角色 。由此可见 ， 干什么行当并不是决定性的因素 ， 而取胜的法宝是你自己的从业技能和德行 。
做的好什么都有前途 ， 半吊子的没用 。。
