粤菜龙虾做法
主料
鸡蛋清2龙虾一只
辅料
牛奶适量淀粉适量
油适量盐
鸡精柠檬半个
龙虾炒芙蓉的做法步骤
1. 龙虾取肉 ， 改刀切小段就可以(家庭做法简单)加盐料酒 鸡精少许蛋清淀粉腌制
2. 鸡蛋清打起末后加牛奶和淀粉
3. 锅热后加少许油(油温在四成热)下入拌好的鸡蛋清小火炒蛋白至熟
材料
大龙虾两只 ， 酱油、姜、蒜、香油
做法
1.将龙虾洗干净 ， 放在笼屉里蒸半小时出锅 。
2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末 ， 加入生抽、几滴香油 。龙虾大卸八块 ， 即可蘸食 。
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